Trang chủ » Phố đi bộ » Đà Lạt có cái món này » Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

15.08.2017 18.10.2017 mưa

Đà Lạt vốn được mệnh danh là thành phố buồn, mưa lại làm cho nơi này càng buồn thêm, thời tiết vừa lạnh lẽo, vừa ẩm ướt lại khó chịu. Nhưng nếu chịu khó một chút, ẩm thực nơi đây chắc chắn sẽ đem niềm hạnh phúc đến với bạn vào những ngày mưa.

1. Bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong những món ăn sáng cực kì hấp dẫn giữa ngày mưa mà các bạn nên thưởng thức, điều đặc biệt ở bún bò Huế tại Đà Lạt là dĩa rau ăn kèm. Cũng có giá, bắp chuối nhưng rau muống bào lại được thay thế bằng sú bào (bắp cải), có vẻ khá lạ đối với những du khách miền Nam. Nhưng không ai có thể phủ nhận mùi vị bún bò nơi đây rất ngon.

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Con đường bán bún bò Huế Ấp Ánh Sáng có nhiều quán, quán này san sát quán kia do các o, các mệ người Huế chế biến nằm cạnh ngay hồ Xuân Hương. Bạn có thể chọn bất kỳ quán nào ở đây để ngồi xuống rồi uống ly trà nóng trong khi đợi chủ quán bưng ra tô bún bò nóng hổi, thơm lừng và trọn vẹn thưởng thức nhé!

2. Ốc bươu nhồi thịt

Ốc bươu nhồi thịt nổi tiếng tại một quán lâu đời trên đường Hai Bà Trưng. Vừa từ ngoài phố rét lạnh, bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi bước chân vào quán. Quán giữ nguyên thiết kế xưa cũ cách đây hàng chục năm, bốn bề là gỗ và có móc treo áo khoác, áo mưa cho khách. Không gian nơi này không rộng lắm, nhưng lúc nào cũng đông khách nên khá ấm cúng. Đôi khi bạn phải chờ 5 – 10 phút mới có chỗ trống.

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Món ốc bươu nhồi thịt tại đây rất nổi tiếng với người Đà Lạt. Thịt ốc bươu được nhồi chung với nạc heo, băm nhuyễn, thêm vài lát sả để khử mùi khiến cho bạn muốn ăn ngay khi nhìn thấy thố ốc thơm phức này. Chính chủ quán cho biết, sở dĩ món này đặc biệt là nhờ vào chén nước chấm với công thức pha chế gia truyền của cụ chủ quán đời thứ nhất.

3. Thịt nướng ngói

Nướng ngói có lẽ là cái tên còn khá xa lạ với nhiều người, nhưng ở Đà Lạt những món ăn được nướng trên ngói ngày càng phổ biến. Thực khách có thể vừa ăn uống vừa được ngồi bên bếp than hồng để xua tan cái lạnh của phố núi quả là thú vị.

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Miếng ngói được nung nóng, rót một ít dầu ăn tráng đều mặt ngói, tiếp đó gắp thịt, tôm, mực bỏ lên để nướng. Nướng trên ngói có ưu điểm là thức ăn chín đều, không bị cháy xém hoặc có miếng chưa kịp chín. Để ăn cùng các loại thịt nướng ngói còn có đậu bắp, cà tím nướng kẹp chung với rau húng nhăn và dưa leo, cà chua. Nhưng việc tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn chính là nước chấm, chủ quán cho biết nước chấm ở đây được chế biến rất công phu, thường là muối ớt xanh trộn với gia vị như đường, mật ong, chanh tươi rồi pha chế theo công thức riêng, vị ngon rất khó quên.

4. Nem nướng

Nem nướng Đà Lạt tương tự như nem nướng Nha Trang, được làm từ nạc heo xay rồi quết chặt lên một cây đũa, nướng chín, ăn chung với bánh tráng cuốn nhỏ chiên giòn, đồ chua và rau thơm. Điểm nhấn chính là nước chấm được làm từ gan, tôm, thịt và đậu xay nhuyễn tạo thành một hỗn hợp rất đặc biệt. Không gì thích hợp để ăn vào những ngày mưa bằng những cuốn thịt vừa thơm, vừa béo lại giòn tan này.

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Để làm nên món nem nướng cũng thật kì công. Thịt để làm nem là thịt nóng (heo mới mổ) mang về xay nhuyễn với tỏi, đường, bột nêm, nước mắm ngon, sau đó vo thành những viên tròn rồi bao quanh que tre để nướng. Muốn cho nem ngon thơm và khi nướng bóng đẹp thì nên có thêm chút thịt mỡ. Than hoa được quạt thật hồng, đặt những xiên nem lên nướng, khi nghe tiếng xèo xèo của mỡ heo chảy xuống, mùi thơm lan tỏa xung quanh, mặt ngoài của nem có màu vàng là đã chín.

Nếu có dịp đi du lịch Đà Lạt, đừng quên tìm đến các quán nem nướng trên đường Phan Đình Phùng và cảm nhận giữa tiết trời se lạnh, ngồi ăn nem nướng với nước chấm tương mè nóng, bánh tráng chiên giòn mới thật ngon làm sao. Chợt nhớ đến món “nẻm nướng” cũng của ẩm thực Việt thành công trên đất Thái nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Một hành trình thú vị mà hiếm món ngon nào của ẩm thực Việt Nam có được.

5. Bánh bèo

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Bánh bèo Đà Lạt giống như bánh bèo miền trung. Phần bánh được làm từ bột gạo, hơi dẻo. Nước sốt làm từ tôm, thịt băm nhỏ, thêm một ít da lợn chiên giòn và chén nước nắm chua ngọt bên cạnh. Bánh bèo ở đây thường được ăn kèm với những cây chả bò hoặc heo nho nhỏ thơm mùi tỏi. Món này nổi tiếng nhất ở đường Phan Đình Phùng, rất thích hợp để ăn vào những chiều mưa rả rích.

6. Bánh mì xíu mại

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Chắc hẳn bất cứ ai từng đến đây đều không còn quá xa lạ với món bánh mì xíu mại trứ danh này. Bánh mì luôn được hơ nóng bên bếp than nhỏ để giữ độ giòn, ấm, ăn kèm với chén xíu mại cay cay, thêm ít đu đủ chua, rau thơm chính là món tuyệt hảo vào những đêm Đà Lạt ẩm ướt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì nho nhỏ nép mình dọc con dốc gần chợ Đà Lạt. Có thể gọi bánh mì xíu mại là một trong những “đặc sản” của nơi đây.

7. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là một món ăn khá phổ biến ở Đà Lạt, được bán tầm ba giờ đổ về tối.

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Bánh được để lên vỉ, quết dầu ăn, thêm mắm ruốc, ớt và phô mai rồi được nướng chín vàng trên bếp than hồng. Người bán hàng nhanh tay đập thêm trái trứng gà vào mặt trên bánh, dùng đũa nhỏ đánh đều cho trứng bám đều. Đồng thời với đó, tay còn lại sẽ nhanh thoăn thoắt xoay tròn chiếc bánh trên lửa cho bánh chín và không bị cháy. Bánh được ăn chung với tương ớt.

Món bánh tráng nướng được yêu thích đặc biệt vào mùa lạnh, bởi trong khi ngồi hứng chút hơi của chiếc bếp than thì bạn cũng sẽ xuýt xoa bởi hương thơm tỏa ra từ chiếc bánh tráng vàng rộm đẹp mắt, cùng với đó là sự thích thú khi được tận mắt chứng kiến sự khéo léo của đôi bàn tay người nướng bánh.

8. Bánh căn

Bánh căn là món ăn nổi tiếng được nhiều người nhắc đến khi đi du lịch Đà Lạt. Mùi vị thơm ngon độc đáo của món bánh này không biết đã làm bao nhiêu người khi nếm qua cũng phải gật gù.

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Ngồi nhìn những mẻ bánh vừa ra lò còn nóng hôi hổi trên dĩa, cũng đủ làm ấm lòng những thực khách khó tính. Nhưng cái cảm giác khó quên nhất là khi thưởng thức cái mềm mềm, giòn giòn được chấm ngập trong chén nước mắm cay cay hòa lẫn thịt viên cùng với nước thịt ngọt ngọt quả là tuyệt vời. Cái xuýt xoa vì lạnh, sự háo hức chờ đợi bánh chín làm tăng thêm phần nào độ ngon của món ăn.

9. Bánh xèo

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Bánh xèo Đà Lạt nhỏ, giòn theo kiểu miền trung, nhân giá, thịt lợn ba chỉ và tôm nhỏ vừa chín tới. Bánh vừa tráng nóng, màu vàng nghệ hấp dẫn, vỏ giòn tan, beo béo, đậm đà. Cái đặc biệt ở chỗ bánh luôn được quấn chung với rau thơm gồm tía tô, rau mùi, kinh giới, dấp cá cùng lá xà lách mỡ Đà Lạt. Nước chấm pha nhè nhẹ vị chua ngọt cùng đu đủ, cà rốt bào mỏng và ớt tươi. Cắn một miếng bánh xèo, thấy đủ vị giòn bùi thơm của hành, vị mặn của tôm, vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị giòn của rau xanh. Miếng bánh không ngấy, ăn một miếng lại muốn cắn thêm một miếng nữa.

10. Nành bò và bánh su kem

thongreo.com | Điểm danh 10 món ngon ngày mưa Đà Lạt

Nành bò là tên gọi tắt của món sữa đậu nành pha với sữa bò, món thức uống rất đơn giản nhưng lại vô cùng hút khách. Ngay góc đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt bán rất nhiều loại sữa và bánh để ăn khuya như sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, bánh su kem… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món sữa nành bò ăn chung với bánh su kem. Nơi này chỉ bán buổi tối, rất gần điểm bán bánh mì xíu mại. Trời mưa lâm râm thường ít khách, bạn có thể mua một ổ bánh mì rồi đi bộ đến đây, ngồi dưới mái hiên uống một ly sữa nóng, ngắm mưa. Một đêm mưa Đà Lạt đơn giản mà lại rất lãng mạn.

Tổng hợp

Bài viết cùng chuyên mục